Zubereitung
- Das Servierglas vorkühlen. Die abgemessenen Zutaten in einen Shaker geben.
- Reichlich feste Eiswürfel hinzufügen und etwa 10–15 Sekunden kräftig schütteln.
- Durch ein Barsieb ins vorgekühlte Glas abseihen; das Schütteleis bleibt im Shaker.
Wie schmeckt er?
Zitrone zuerst, deutlich und sauer. Gleich danach kommt die Süße, und zwar allein aus dem Orangenlikör. Er bringt neben Zucker auch eine Orangenschalennote mit, die man gut herausschmeckt. Der Wodka hat wenig Eigengeschmack, er sorgt vor allem für Stärke und lässt die Zitrusfrüchte vorn. Insgesamt ist der Drink klein, kalt und klar im Geschmack: sauer, süß, fertig. Bitterkeit fehlt, Kräuter fehlen auch. Durch das kräftige Schütteln bekommt er eine leichte Frische auf der Zunge und wirkt weniger streng, als die Zutatenliste vermuten lässt.
Wann passt er?
Ein Einsteigerdrink. Wer Cocktails bisher nur vom Hörensagen kennt, kommt hier gut an, weil Zitrone und Orangenlikör vertraut schmecken. Er passt vor dem Essen und auf Feiern. Kenner finden ihn vielleicht zu simpel, dafür gibt es hier nichts zu lernen. Klein heißt hier nicht schwach: Fünfzig Milliliter Spirituose und Likör stecken im Glas, ohne dass etwas zum Auffüllen dazukommt.
Worauf es ankommt
Die Süße kommt hier allein aus dem Orangenlikör. Wer noch Zuckersirup dazugibt, macht aus dem Drink Limonade. Presse die Zitrone frisch, alles andere fällt bei drei Zutaten sofort auf. Ein Zuckerrand am Glas ist verbreitet, gehört aber nicht zum Grundrezept; er macht jeden Schluck süßer. Schüttle kurz und kräftig und seihe ins vorgekühlte Glas ab.
Woher der Drink kommt
Der Lemon Drop wird auf Norman Jay Hobday und seine Bar Henry Africa’s in San Francisco zurückgeführt, in den 1970er-Jahren. Die Fassung im Cocktailglas kam später dazu, im Umfeld der Wodkacocktail-Mode. Der Name erinnert an Zitronenbonbons, und genau so ist der Drink gebaut: süß und sauer zugleich. Feste Mengen gehören allerdings nicht dazu. Manche Rezepte arbeiten mit mehr Zitrone, andere mit einem Zuckerrand. Der Kern bleibt gleich, die Ausführung ist Geschmackssache.