Essen & Bierkultur

Das Oktoberfest Blumenau zählt zu den größten Bierfesten der Welt. Es entstand 1984 nach einer schweren Überschwemmung des Itajaí-Açu, um die Wirtschaft der Stadt zu beleben und die Stimmung zu heben. Schon beim ersten Mal kamen in zehn Tagen rund 102.000 Besucher, fast die Hälfte der damaligen Einwohnerzahl.

Heute läuft das Fest im Oktober rund 18 Tage im Parque Vila Germânica, und jedes Jahr kommen nach Angaben der Veranstalter etwa 700.000 Besucher. Es gibt Trachtengruppen, Umzüge und die Wahl einer Königin. Die Maskottchen Vovó und Vovô Chopão, Oma und Opa Chopp, sind in der ganzen Stadt zu sehen.

Auf den Tellern liegen deutsche Klassiker: Würste, Brezeln, Eisbein mit Sauerkraut und Strudel. Dazu kommen Gerichte, die aus der Kolonistenküche stammen, wie der gefüllte Marreco, eine Ente mit Rotkohl, und Cuca, ein Hefekuchen mit Streuseln.

Das fettige, salzige Essen verlangt nach einem Bier mit Frische. Das kalte Chopp schneidet durch Fett und Salz, und ein Catharina Sour passt zu Strudel und zu süßen Streuseln, weil die Säure die Süße ausgleicht.

Das Fest ist das bekannteste, aber nicht das einzige: In vielen Orten Santa Catarinas gibt es kleinere Bierfeste, und die Brauereien öffnen ihre Schankräume für Besucher. Wer trinkt, sollte nicht fahren und auf die eigene Grenze achten.

Außerhalb des Festes lebt die Bierkultur in den Brauhäusern und Schankräumen der Stadt, wo Familien am Wochenende zusammensitzen. Man bestellt eine Runde Chopp für den Tisch, dazu Imbisse zum Teilen, und der Abend dauert lang. Gerade im Sommer ist das Bier dabei oft das Getränk, das den Nachmittag mit dem Abend verbindet.