Region & Geschichte

Wie ist das deutsche Bier nach Südchile gekommen? Mit einem Flüchtling. Karl Anwandter hatte 1848 an der Revolution in Deutschland teilgenommen und verließ danach das Land. 1850 erreichte er Valdivia, eine Stadt im regenreichen Süden Chiles, die Pedro de Valdivia 1552 gegründet hatte und die an drei Flüssen liegt.

1851 begann Anwandter auf der Isla Teja zu brauen. Anfangs reichten 18 Flaschen im Monat für die Familie. Daraus wurde in wenigen Jahrzehnten ein Betrieb mit Maschinen aus Deutschland: 1858 übernahmen die Söhne, 1873 entstand die Aktiengesellschaft Anwandter Hermanos.

Die Zahlen springen in die Höhe. 1871 meldet die Familiengeschichte 700.000 Liter im Jahr, 1894 acht Millionen, 1914 schon 25 Millionen. Um 1883 soll die Brauerei die Hälfte des chilenischen Marktes beliefert haben.

Dann folgten die Schläge. 1912 zerstörte ein Großbrand große Teile der Anlage, 1916 ging die Brauerei an Cervecerías Unidas, die heutige CCU. Am 22. Mai 1960 zerstörte das Erdbeben von Valdivia, das stärkste je gemessene mit einer Stärke von 9,5, die Fabrik vollständig.

Danach war es lange still. Erst im September 1991 begann Armin Kunstmann nach eigenen Angaben in einer Garage wieder zu brauen. 1997 zog die Brauerei in den Ortsteil Torobayo, und seit 2002 gehört die Hälfte der Kunstmann-Gesellschaft der CCU.

Einen EU-Herkunftsschutz für Bier aus Valdivia gibt es nicht. Wer hier trinkt, schmeckt also keine geschützte Region, sondern eine Geschichte, die eine Katastrophe unterbrochen und ein Garagenprojekt fortgesetzt hat.