Region & Geschichte

Wer vom Ammersee her den Berg hinaufsteigt, sieht zuerst die Türme der Wallfahrtskirche und erst dann die Brauerei. Das ist die richtige Reihenfolge, denn Andechs war lange vor dem Bier ein Ort der Pilger. Nach Angaben des Klosters kommen Gläubige zum Heiligen Berg seit 1128.

Benediktiner kümmern sich dort seit 1455 um die Gäste. Wer viele hungrige und durstige Pilger zu versorgen hat, braucht Bier. 1458 übertrug Herzog Albrecht III. dem Kloster die Taferne zu Andechs samt Ausschankrecht und einer Steuerfreiheit in Erling, so erzählt es die Klosterbrauerei selbst. Aus der Pilgerversorgung wurde so nach und nach ein Brauereibetrieb.

1803 endete das Klosterleben zunächst, die Säkularisation hob die Klöster in Bayern auf. Seit 1850 gehört der Berg zur Benediktinerabtei St. Bonifaz in München, und bis heute lebt dort eine Mönchsgemeinschaft. Das unterscheidet Andechs von vielen Brauereien, die „Kloster“ nur im Namen tragen.

Nach ihrer Selbstbeschreibung ist die Klosterbrauerei Andechs eine der wenigen, die einer lebenden Benediktinergemeinschaft gehören und keinem Konzern. Gebraut werden nach Angaben des Klosters über 100.000 Hektoliter im Jahr. Das ist für ein Kloster viel, für eine Münchner Großbrauerei wenig.

Einen eigenen Herkunftsschutz hat Andechs nicht. Als bayerisches Bier fällt es unter die EU-Angabe „Bayerisches Bier“, die 2001 eingetragen wurde und für Brauereien im ganzen Freistaat gilt. Das Fünfseenland um Ammersee und Starnberger See ist dagegen Ausflugsland ohne großen Brauort, und der Heilige Berg ist sein bekanntester Bierplatz.