Region & Geschichte

Broyhan ist das älteste Aushängeschild des Bieres aus Hannover. Der Brauer Cord Broyhan soll am 31. Mai 1526 ein neues, hellbraunes, obergäriges Bier gebraut haben, das zum Exportschlager der Stadt wurde und ihn selbst wohlhabend machte.

Zwanzig Jahre später, 1546, gründeten Hannovers Brauer ihre eigene Gilde. Nach Angaben der Stadt trägt noch heute jede Flasche der Gilde-Brauerei den Broyhan-Taler. 1609 erkannte der Rat die Brauergilde als eigene Rechtsperson an, und aus der Zunft wurde über die Jahrhunderte ein Unternehmen, das an der Hildesheimer Straße seit 1870 braut.

Braunschweig erzählt eine andere Geschichte. In einer Stadtrechnung von 1390 taucht erstmals die Mumme auf, ein dunkles, malzreiches Bier, das über Bremen, Hamburg und Lübeck bis nach Skandinavien, England, Flandern und Russland gelangte. Dass ein Brauer namens Christian Mumme sie erfand, hat der Historiker Heinrich Mack 1911 weitgehend als Legende erwiesen.

Die Brauerei Wolters führt ihre Anfänge auf den 19. Juni 1627 zurück, als Bürgermeister Zacharias Boiling ins „Haus zur Hanse“ einheiratete und dessen Braurecht übernahm. Seit 1734 heißt sie Wolters, 1882 kam der Titel Herzogliches Hofbrauhaus hinzu.

Die jüngere Geschichte besteht aus Übernahmen. 1985 erwarb die Gilde die Mehrheit an Wolters, 2003 kaufte Interbrew, heute AB InBev, die Gilde; inzwischen gehört das Hofbrauhaus nach Presseberichten zur Volksbank BraWo. Am 19. Juni 2026 beantragte Wolters ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung; gebraut wird während der Sanierung nach Angaben des Unternehmens weiter. Einen EU-Herkunftsschutz wie Kölsch oder Dortmunder Bier hat in dieser Region kein Bier.