Region & Geschichte

Regensburg gehört zu den Städten, in denen schon im Mittelalter geregelt wurde, was ins Bier darf. Eine Regensburger Vorschrift von 1447 ist älter als das bayerische Reinheitsgebot, das erst 1516 in Ingolstadt erlassen wurde. Das berühmte Gebot war also nicht das erste seiner Art, es galt nur für ein größeres Gebiet.

Die Spitalbrauerei am Katharinenspital beruft sich auf einen Beleg von 1226, nach dem dort bereits Bier gebraut wurde, ursprünglich zur Stärkung der Kranken. Nach Angaben des Hauses ist sie damit die älteste noch bestehende Brauerei Bayerns. Das Spital liegt direkt an der Donau, gleich neben der Steinernen Brücke.

Die Brauerei Bischofshof geht auf das Jahr 1649 zurück und gehörte zuletzt einer Stiftung des Bistums Regensburg. Sie hat ihren Standort längst vom Dom an den Stadtrand verlegt. Die Marke wird weiterleben, die Brauerei selbst nicht: Nach den Meldungen vom Jahresbeginn 2026 soll die Produktion in Regensburg Ende 2026 enden, und Schneider Weisse übernimmt Bischofshof und Weltenburger zum 1. Januar 2027.

Kneitinger beruft sich auf eine Tradition von mehr als vierhundert Jahren. Berühmt ist der Kneitinger Keller auf dem Galgenberg: 1836 kaufte Johann Islinger das Grundstück, 1862 kam durch eine Heirat der Name Kneitinger ins Spiel. Aus dem Schankplatz wurde ein Stück Stadtgeschichte.

Rechtlich gilt hier das Bayerische Bier, das seit 2001 als geschützte geografische Angabe eingetragen ist. Ein eigener Schutz für „Regensburger Bier“ existiert im EU-Register nicht. Im Norden, rund um Windischeschenbach, hält sich daneben die Zoigl-Tradition der Oberpfalz.