Region & Geschichte

Rosenheim liegt am Rand der Alpen, dort wo die Mangfall in den Inn mündet. Der Inn war über Jahrhunderte eine Handelsstraße: Auf Flößen kam Salz aus Reichenhall, und die Salzstraße querte den Fluss bei Wasserburg. Als 1810 die Saline Rosenheim entstand, kam dieser Handel fast zum Erliegen. 1865 fuhr der letzte Dampfer auf dem Inn.

Die Flötzinger Brauerei beruft sich auf das Jahr 1543, als Herzog Wilhelm IV. dem „Bräu in der Wiesengasse“ das Brauen erlaubte. Nach einem Konkurs kaufte Georg Fletzinger aus Ramerberg den Betrieb und gab ihm seinen Namen. 1864 erwarb ihn Johann Krichbaumer, heute führt die Familie Steegmüller die einzige Privatbrauerei der Stadt. Sie nennt rund 380.000 Hektoliter Jahresausstoß.

Jünger ist der Auerbräu. Johann Auer kaufte 1887 ein großes Grundstück am Rosenheimer Bahnhof, und am 17. September 1889 wurde in der neuen Brauerei an der Münchener Straße zum ersten Mal gebraut. Als Zeichen wählte er den Auerhahn, der bis heute das Wahrzeichen blieb. Der Auerbräu gehört inzwischen zur Paulaner Brauerei Gruppe.

Wasserburg, nördlich von Rosenheim am Inn, hatte in seiner Blütezeit 15 Brauereien. Heute braut dort keine mehr, die letzte schloss 1994. Christoph Stechl hatte schon 1860 vor der Altstadt eine ganz neue Brauerei gebaut, die 1864 den Betrieb aufnahm.

Einen eigenen Herkunftsschutz „Rosenheimer Bier“ gibt es nicht. Geschützt ist das „Bayerische Bier“, seit 2001 als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) in der EU eingetragen. Und in Bayern gilt das Zuckerverbot auch für obergärige Biere.