Region & Geschichte

Wo wird Doom Bar gebraut, und wer steckt hinter Tribute? Beide Biere kommen aus Cornwall, der äußersten Südwestspitze Englands. Zwischen Land's End und Bristol trinkt man traditionell viel Cider, und das Bier hat sich seinen Platz vor allem über die Pubs der Küstenorte gesichert.

Die älteste der beiden großen Brauereien liegt in St Austell. Walter Hicks gründete sie 1851 als Weinhändler und Brauer. Seine Tochter Hester Parnall wurde 1911 Direktorin und führte das Unternehmen nach dem Tod des Vaters 1916 weiter. Nach eigenen Angaben ist St Austell Brewery bis heute unabhängig und in Familienbesitz, mit eigenen Pubs in Cornwall, Devon und Somerset.

Sharp's ist viel jünger. Bill Sharp gründete die Brauerei 1994 in Rock, am Camel-Fluss gegenüber von Padstow. Am 2. Februar 2011 kaufte Molson Coors sie für rund 20 Millionen Pfund. Der Grund war vor allem Doom Bar, das heute als größte Cask-Ale-Marke des Konzerns gilt.

Einen eingetragenen Herkunftsschutz für Bier gibt es im Südwesten nicht. Geschützt ist dafür das Essen: Der Name Cornish Pasty trägt seit dem 20. Juli 2011 die EU-Auszeichnung g.g.A., die geschützte geografische Angabe.

Weil Cornwall weit von den großen Brauzentren wie Burton oder London liegt, wuchs hier lange vor allem das Pub-Netz einzelner Brauereien. Wer ein Ale trinkt, trinkt es meist dort, wo es gebraut wird, oder wenige Orte weiter. Bristol, die größte Stadt im Osten der Region, war schon immer ein Hafen und hat bis heute eine eigene kleine Szene mit Brauereien und Pubs.