Region & Geschichte

Woher kommt Estrella Damm? Aus Barcelona, wo 1876 der aus dem Elsass stammende August Kuentzmann Damm gemeinsam mit Joseph Damm eine Brauerei gründete. Beide hatten ihre Heimat nach dem Deutsch-Französischen Krieg verlassen und brachten das Handwerk des untergärigen Bieres ans Mittelmeer.

Eine zweite elsässische Familie hatte die Stadt schon früher geprägt. Louis Moritz Trautmann leitete ab 1856 eine kleine Brauerei im Viertel Sant Antoni und kaufte 1864 eine weitere an der Ronda de Sant Antoni 39. Dieser Betrieb gilt als erste industrielle Brauerei Spaniens, und Moritz war gegen Ende des 19. Jahrhunderts die führende Biermarke Barcelonas.

1910 schloss sich Damm mit zwei weiteren spanischen Brauereien zur S.A. Damm zusammen und wuchs zum großen Konzern. Moritz dagegen musste 1978 wegen der Energiekrise schließen. Nachfahren des Gründers brachten die Marke 2004 zurück, und das alte Fabrikgebäude an der Ronda de Sant Antoni öffnete 2011 nach einem Umbau des französischen Architekten Jean Nouvel als Fàbrica Moritz.

Einen Herkunftsschutz gibt es für katalanisches Bier nicht. Kein spanischer Name steht im EU-Register für Bier, und „Estrella“ ist schlicht ein Markenname, auf Spanisch und Katalanisch das Wort für „Stern“. Das deutsche Reinheitsgebot bindet spanische Brauer ohnehin nicht.

Seit etwa 2013 kommt eine Craft-Szene dazu. Edge Brewing, gegründet von zwei Amerikanern in Barcelona, wurde 2014, ein Jahr nach der Eröffnung, von der Bewertungsplattform RateBeer zur besten neuen Brauerei der Welt gewählt. Garage Beer Co. betreibt eine Brauerei mit Ausschank mitten im Craft-Viertel der Stadt, und weitere kleine Häuser sind gefolgt.