Essen & Bierkultur

Im Bayerischen Wald gehört der Pichelsteiner Eintopf zum Bier. Er stammt aus Regen und besteht aus Fleisch und Gemüse, das lange gemeinsam gart. Die Falter-Brauerei benennt ihr Festbier nach ihm, und in Regen feiert man das Pichelsteiner Fest.

Zum Dampfbier passt Schweinsbraten mit Knödel. Das milde Malz und die Röstnoten der Kruste verstärken sich gegenseitig, und weil das Bier kaum bitter ist, übertönt es die Soße nicht. Auf dem Brotzeitbrett schmeckt es ebenso gut zu Leberkäse, Radi und Brezn.

In Passau selbst trifft man sich im Wirtshaus oder im Biergarten. Die Peschl-Terrasse erinnert an die alte Brauerei, in der Innstadt kehrt man in den Gaststätten ein. Im Frühjahr und Herbst findet die Passauer Dult statt, ein großes Volksfest mit Bierzelt.

Im Landkreis Regen gibt es einen Bierfernwanderweg, der nach Angaben der Region der erste in Deutschland ist. Er führt in acht Etappen über rund 125 Kilometer von Viechtach über Bodenmais und Zwiesel nach Teisnach, und unterwegs liegen Brauereien, Biergärten und Wirtshäuser, die man bequem zu Fuß erreicht.

Hoch über dem Tal ragt der Arber, der höchste Berg des Bayerischen Waldes, und im Arberland liegt der Weg von Brauerei zu Brauerei. Zwiesel und Frauenau sind auch Glasorte, und die Dampfbierbrauerei lässt Besucher Schritt für Schritt in eine gläserne Brauerei schauen. Üblich sind die Halbe und die Maß mit einem Liter, im Wald auch das kleinere Seidel.