Essen & Brauchtum

Medronho gehört in der Serra de Monchique zu einer Reihe von Erzeugnissen der Berge. Ziegenkäse und Honig waren neben dem Brand die Einnahmequellen der Bergdörfer, und wer dort einkauft, findet sie bis heute nebeneinander. Das ist der Grund, warum die Feste der Gegend alle diese Dinge zugleich zeigen.

Auf der Feira dos Enchidos Tradicionais de Serra de Monchique, der Messe der traditionellen Würste, stellen laut Berichten aus den Jahren 2012 und 2013 über fünfzig Aussteller aus, darunter Wurst, Kuchen, Honig und Medronho. Daneben gab es in Monchique die Feira do Presunto, die Schinkenmesse, zu der sich zeitweise die Feira do Medronho gesellte.

Später lief die Feira do Medronho nach Presseberichten als eigene Veranstaltung, mit einem Wettbewerb um den besten Medronho der Gegend. Schinken, Würste und der Brand passen zusammen, weil herzhaft Salziges und ein kräftiger, trockener Brand sich die Waage halten. Monchique, der Hauptort der Serra, stellte sich in der Presse selbst als Hauptstadt des Medronho vor. Die Gegend feiert damit ihre Erzeugnisse, und der Brand ist einer davon.

Üblich ist auch der Café com Medronho. Wie bei anderen Aguardentes gibt man den Brand in den Kaffee nach dem Essen, so beschreibt es die Literatur. Der Kaffee mildert die Schärfe und lässt den Duft der Frucht stehen.

Zum Schluss ein Wort zur Maßhaltung. Ein kleines Glas nach dem Essen ist Brauch, mehr nicht. Alkohol verzögert die Verdauung, er beschleunigt sie nicht, und wer danach noch fahren muss, trinkt keinen Brand, auch nicht aus Höflichkeit gegenüber dem Gastgeber.