Region & Geschichte

Sussex ist seit 2022 eine geschützte Ursprungsbezeichnung für englischen Schaumwein, auf Englisch Protected Designation of Origin oder kurz PDO. Bekannt gegeben wurde sie am 15. Juni 2022. Damit ist Sussex mehr als eine Postadresse: Der Name auf der Flasche ist an Regeln gebunden. Das ist neu, denn englischer Schaumwein lebte lange allein vom Ruf einzelner Häuser.

Der Schaumwein muss nach der traditionellen Methode entstehen, also mit zweiter Gärung in der Flasche. Mindestens zwölf Monate liegt er auf der Hefe, insgesamt mindestens fünfzehn Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird. Die Trauben stammen aus Sussex und werden von Hand gelesen. Bei Jahrgangsweinen müssen mindestens 85 Prozent der Trauben aus dem genannten Jahr kommen.

Dahinter liegt eine Landschaft aus Kreide, Grünsand und Ton zwischen den South Downs und dem Weald. Im Jahr 2023 kamen nach Branchenangaben 28 Prozent des gesamten britischen Weins aus Sussex, mehr als aus jeder anderen Grafschaft. Gemessen an der bepflanzten Fläche liegt West Sussex hinter Kent auf Platz zwei.

Die bekannten Namen verteilen sich auf West und East Sussex. Ridgeview liegt bei Ditchling am Fuß der South Downs, Rathfinny in East Sussex nahe dem Cuckmere-Tal. Nyetimber, zu Hause in West Sussex, bewirtschaftet nach eigenen Angaben 425 Hektar in elf Weinbergen, verteilt auf Sussex, Hampshire und Kent. Für die Herkunft Sussex zählen aber nur Trauben, die in Sussex gewachsen sind.

Daneben gibt es die weitere Herkunft English für ganz England. Sussex ist die engere Stufe darin und nennt einen Landstrich statt eines Landes. Das hilft beim Einkauf: Die Flasche sagt Herkunft, Methode und Mindestreife zugleich. Ob sie nach Zitrus, Apfel oder Brioche schmeckt, entscheidet dann das Haus, nicht die Behörde.