Verkosten

Wie schmeckt ein walisisches Pint? Ein Bitter riecht nach Brotkruste und Karamell, am Gaumen kommen Toffee, etwas Frucht und eine milde Hopfenwürze dazu. Der Schaum ist dünn und cremig, der Körper weich, die Kohlensäure zart. Man trinkt das Bier in größeren Schlucken als etwa ein Pils, weil es leichter ist.

Brains SA ist das klassische Beispiel für das malzige Bitter aus Cardiff. Brains Dark steht für das Mild mit dunklen Röstnoten. Aus Newport kommt Cwtch von Tiny Rebel, ein rotes Ale mit mehr Hopfenaroma, und Purple Moose aus Porthmadog erhielt mit seinem Snowdonia Ale 2009 den Titel „Champion Beer of Wales“.

Das Glas ist meist ein Pint, also 568 Milliliter. Der imperiale Pint ist größer als die halbe Maß, und viele Pubs schenken zusätzlich das Halbe, das Half Pint, aus. Beliebt ist das Nonic-Glas mit der leichten Wölbung unterhalb des Randes, die das Glas griffiger macht und vor Kratzern schützt. Ein Henkelkrug aus Glas ist in Wales ebenfalls zu sehen.

Cask Ale kommt um die 11 bis 13 Grad ins Glas. Gezapft wird mit der Handpumpe auf dem Tresen, die das Bier aus dem Keller heraufholt. Die Wirtin zieht den Hebel in mehreren Zügen durch, bis das Glas voll ist. Wer ein trübes Bier bekommt, sollte es zurückgeben, denn frisches Cask Ale ist blank oder nur leicht schleierig, mit einem Duft ohne Essignote.