Verkosten

Wie schmeckt Beerlao? Beerlao Original ist blassgolden, leicht, trocken und kaum bitter, mit einer feinen Süße und einem Hauch Getreide. Viele Verkoster beschreiben es als sauber und erfrischend, ohne eigenen Charakter zu zeigen, aber mit weichem Abgang. Ein Hauch von Reis lässt sich eher ahnen als schmecken.

Zum Probieren eignen sich vier Biere der Lao Brewery. Beerlao Original zeigt den Grundstil, den man auch beim Laap am Mekong bestellt. Beerlao Dark mit 6,5 % vol bringt geröstetes Malz und Kakaonoten und ist kräftiger. Beerlao Gold arbeitet nach Angaben der Brauerei mit einer besonders duftenden Reissorte. Lanexang, seit 2008 auf dem Markt, ist eine eigene Marke der Brauerei mit 5 % vol.

In Laos trinkt man Beerlao oft mit Eiswürfeln im Glas. Das kann Europäern merkwürdig vorkommen, hat aber einen praktischen Grund: Bei dieser Hitze bleibt das Bier so länger kalt. Das Schmelzwasser verdünnt es langsam, was bei einem Bier mit 5 % vol und schlanker Bittere wenig stört.

Es gibt Beerlao in Flaschen zu 330 und 640 Milliliter, die große Flasche wird meist geteilt. Das Glas ist ein einfacher Becher oder ein schlichtes Standglas, ohne Stiel und ohne Henkel. Wer es ohne Eis probieren will, trinkt es gekühlt aus dem Glas, bei etwa 4 bis 6 Grad.

Beim Einschenken hilft ein schräg gehaltenes Glas, damit der Schaum nicht überläuft. Beerlao hat eine mittlere Schaumkrone, die schnell zusammenfällt, besonders wenn Eis im Glas liegt. Dunkles Bier schenkt man besser ohne Eis ein, damit die Röstaromen erhalten bleiben.