Zubereitung
- Das Servierglas mit festen Eiswürfeln füllen.
- Die abgemessenen Zutaten hineingeben. Cola kommt zum Schluss dazu und wird langsam angegossen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
- Behutsam umrühren, bis sich die Zutaten verbinden. Bei Zutaten zum Auffüllen etwas Platz für die Garnitur lassen.
- Zum Abschluss garnieren: Limettenspalte.
Wie schmeckt er?
Süß ist der erste Eindruck, und das kommt von der Cola. 120 Milliliter davon bestimmen Farbe, Zucker und die Kohlensäure, die auf der Zunge prickelt. Dann greift die Limette ein. Zehn Milliliter Saft reichen, um die Süße zu brechen und den Drink wach zu halten. Der weiße Rum schmeckt weich und bleibt im Hintergrund. Mit 50 Millilitern Rum auf ein volles Glas ist der Cuba Libre lang und mild. Er trinkt sich leicht, und genau deshalb solltest du mitzählen.
Wann passt er?
Ein Drink für zwischendurch, für Partys und laue Abende. Leichter geht ein Einstieg kaum, denn Cola kennt jeder. Geübte Trinker finden ihn schnell langweilig, weil wenig zu entdecken bleibt. Zum Grillen und zu salzigem Essen passt er gut. Wer wenig Süße mag, greift besser zu etwas anderem. Lang und kalt ist er auch spät am Abend noch machbar.
Worauf es ankommt
Miss die Limette ab und presse sie frisch. Eine trockene Scheibe am Glasrand sieht hübsch aus, gibt aber kaum Saft ab, und dann fehlt dem Drink die Säure. Fülle das Glas außerdem randvoll mit Eis. Wenig Eis schmilzt schneller und macht den Cuba Libre wässrig. Gieße die Cola zuletzt und langsam an, damit die Kohlensäure bleibt.
Woher der Drink kommt
Der Cuba Libre gehört zu Kuba und zur Zeit um 1900. Sein Name bedeutet freies Kuba, und die bekannten Erzählungen berichten von einem Trinkspruch darauf. Wer ihn ausbrachte und wo genau, ist nicht zweifelsfrei belegt. Klar zeigt der Drink dagegen eine Begegnung: kubanischer Rum, amerikanische Cola und frische Limette. Drei Trinkkulturen treffen sich in einem Glas. Der Limettensaft gehört von Anfang an dazu und ist keine spätere Verzierung. Die Fassung ohne ihn ist keine Variante, sondern ein anderes Getränk.