Region & Geschichte

Wo wird Rum aus Barbados gebrannt? Ein Teil davon entsteht in St. Philip, der größten der elf Gemeinden der Insel, im flachen Südosten. Vom Atlantik weht ständig Wind, an den Küsten liegen Crane Beach und Bottom Bay, im Landesinneren ziehen sich Zuckerrohrfelder bis an die Dorfränder. Mittendrin arbeitet die Foursquare Rum Distillery auf dem Gelände einer früheren Plantage.

Zuckerrohr wurde auf Barbados seit dem 17. Jahrhundert auf Plantagen angebaut und verarbeitet. Die Arbeit auf den Feldern und in den Mühlen leisteten versklavte Menschen, die aus Afrika verschleppt worden waren. Die Sklaverei im Britischen Empire endete 1834 per Gesetz, doch bis 1838 mussten die Befreiten in einer Übergangszeit weiter für ihre früheren Besitzer arbeiten. Zu Foursquare gehörte eine Zuckerfabrik, die Ende der 1980er-Jahre schloss und leer stand.

1995 übernahm die Familie Seale die verlassene Anlage, 1996 begann dort unter Sir David Seale die Rumproduktion mit eigens gebauten Brennblasen. Heute führt sein Sohn Richard Seale das Haus als Master Distiller und Master Blender. Auf dem Gelände zeigt der Heritage Park historisches Gerät aus der Zeit der Plantagen.

Gibt es eine geschützte Herkunftsangabe für Rum aus Barbados? Bisher nicht. „Barbados Rum“ steht nicht im EU-Register der geografischen Angaben, und auch auf der Insel ist keine Regel in Kraft. Ein Entwurf von 2019/20 stammt von Mount Gay, Foursquare und St Nicholas Abbey, die zusammen über 90 Prozent der gereiften Bestände halten. Er verlangt Reifung auf Barbados und Barbados-Wasser, schreibt aber keine bestimmte Brennblase vor.

Die West Indies Rum Distillery in Bridgetown, seit 2017 im Besitz von Maison Ferrand, widersprach, weil sie auch eine Reifung im Ausland zulassen wollte, etwa in Frankreich. Presseberichte von Ende 2025 beschreiben das Verfahren als seit Jahren festgefahren. Richard Seale wirbt für den Schutz, damit nicht importierte Spirituosen eine Barbados-Flagge aufs Etikett bekommen.