Region & Geschichte

Bacardí kommt aus Santiago de Cuba, nicht aus Puerto Rico oder von den Bermudas. Am 4. Februar 1862 kaufte der Weinhändler Facundo Bacardí Massó zusammen mit seinem Bruder José in der Calle del Matadero eine kleine Brennerei, nach der Firmengeschichte für 3.500 Pesos. Facundo stammte aus Sitges in Katalonien, wo er 1813 geboren wurde.

In der Brennerei stand eine Brennblase aus Kupfer und Gusseisen, unter dem Dach hingen Fruchtfledermäuse. Der Überlieferung des Hauses nach schlug Facundos Frau Amalia vor, die Fledermaus als Zeichen auf die Flaschen zu setzen, denn in Spanien galt sie als Glücksbringer. Die Anekdote stammt aus der Firmenchronik. Das Tier schmückt die Marke bis heute.

Facundo starb 1886. Sein ältester Sohn Emilio kämpfte aufseiten der Aufständischen für ein von Spanien unabhängiges Kuba und kam dafür zweimal in Haft. Das Unternehmen führten die Söhne und ein Schwiegersohn weiter.

Der Rohstoff hat eine dunkle Seite. Das Zuckerrohr im Osten der Insel wuchs auf Plantagen, auf denen versklavte Menschen arbeiten mussten, bis die Sklaverei in Kuba 1886 abgeschafft wurde. Auch die Melasse, aus der die Rums dieser Jahre entstanden, ist ein Nebenprodukt dieser Arbeit.

Am 14. Oktober 1960 verstaatlichte die kubanische Regierung alle Bacardí-Besitztümer ohne Entschädigung. Marken und Rezepte hatte die Familie nach Firmenangaben schon vorher außer Landes gebracht, das Unternehmen entstand später in Puerto Rico neu. Die Fabrik in Santiago blieb in Staatshand und gehört seit 1993 zu Cuba Ron. Dort wird heute Ron Santiago de Cuba hergestellt.

Beim Herkunftsschutz ist der Stand offen: Kuba hat die geschützte geografische Angabe „Cuba“ bei der EU beantragt, eingetragen ist sie noch nicht. Im Land selbst gilt sie seit dem 2. April 2010. Auf dem Extra Añejo 11 Años aus Santiago steht deshalb D.O.P. Cuba.