Region & Geschichte

Wer wissen möchte, woher Rotkäppchen Sekt kommt, landet in Freyburg an der Unstrut, einer Kleinstadt unter dem Schloss Neuenburg. Das Weinbaugebiet Saale-Unstrut ist klein: Knapp 800 Hektar Reben verteilen sich auf Sachsen-Anhalt, Thüringen und einen kleinen Teil Brandenburgs.

Einen frühen Versuch mit Schaumwein gab es nicht in Freyburg, sondern in der Domstadt Naumburg. Dort gründete 1824 Wilhelm Friedrich Bürger mit seinem Sohn eine Schaumweinfabrik. Kessler in Esslingen, die älteste noch bestehende Sektkellerei Deutschlands, folgte erst 1826. Nach Angaben der Stadt Naumburg ruinierte die Reblaus das Haus 1906.

Den berühmten Namen bekam die Freyburger Kellerei erst spät. Das Markenschutzgesetz vom 12. Mai 1894 setzte die Wettbewerber unter Druck, und nach der Darstellung des Deutschen Patent- und Markenamts hatte ein französisches Champagnerhaus den Streit um seine Marke „Monopol“ gewonnen. In Freyburg machte man daraufhin die rote Kappe der Flaschen zum Namensgeber, eine Anspielung auf die „Red Top“ des Hauses Heidsieck. Als Wortmarke ist Rotkäppchen seit Februar 1895 eingetragen.

Zu DDR-Zeiten gehörte die Kellerei dem Staat. Rotkäppchen blieb eine bekannte Marke, war nach Zeitungsberichten aber kaum zu bekommen. Im Juni 1990 kam der Betrieb unter die Treuhandanstalt, und nach der Wende brach der Absatz ein: 1990 wurden nur noch 7,1 Millionen Flaschen verkauft, halb so viele wie im Jahr davor.

1993 kauften vier leitende Mitarbeiter, unter ihnen Gunter Heise, den Betrieb gemeinsam mit der Unternehmerfamilie Eckes-Chantré von der Treuhand. Im Januar 2002 erwarb Rotkäppchen die westdeutschen Marken Mumm, Jules Mumm und MM, 2003 folgte Geldermann. Das Unternehmen firmiert seither als Rotkäppchen-Mumm und ist nach Angaben des Hauses Marktführer unter den deutschen Sektanbietern.

In Saale-Unstrut heißt Herkunftsschutz: Nur ein Sekt b.A. aus diesem Anbaugebiet trägt die Angabe samt amtlicher Prüfnummer. Der Name Rotkäppchen verspricht das allein nicht, denn „Sekt“ sagt für sich nichts über die Herkunft der Grundweine. Größter Weinerzeuger der Region ist die 1934 gegründete Winzervereinigung Freyburg-Unstrut, nach eigenen Angaben mit fast 360 Mitgliedern.