Höhe & Klima

Whitsundays klingt nach Traumstrand, nicht nach Agave. Die Farm liegt trotzdem nur wenige Meter über dem Meeresspiegel. Das ist ein enormer Unterschied zu den Hochebenen von Jalisco, die auf 1.500 bis 2.000 Metern liegen. Dort lassen dünne Höhenluft und kühle Nächte die Agave langsam reifen. In Queensland übernehmen stattdessen die flache Küstenebene und die tropische Sonne diese Aufgabe.

Die Region um Bowen nennt sich selbst The Dry Tropics, die trockenen Tropen. Es ist tropisch warm das ganze Jahr über. Trotzdem gibt es eine ausgeprägte Trockenzeit, in der kaum Regen fällt. Bei einem wissenschaftlichen Anbauversuch nahe der Stadt Ayr, nicht weit von Bowen entfernt, wuchs die Blaue Weber-Agave auffällig gut. Gemessen wurden dort rund 947 Millimeter Regen im Jahr und milde, praktisch frostfreie Winter.

Frost kann der Agave in den höheren Lagen Mexikos gefährlich werden. In Queenslands Küstentropen kommt er praktisch nicht vor. Dafür bringt der australische Sommer feuchte Hitze und gelegentliche Wirbelstürme. Mit diesem Wetter kommt das Zuckerrohr in der Region seit Langem zurecht. Offenbar schadet es auch der Agave nicht.

Viel Sonne bei ganzjähriger Wärme lässt die Photosynthese kaum je pausieren. Die Piña baut ihren Zucker deshalb über das ganze Jahr verteilt auf, statt nur in einer kurzen Hochlagen-Saison wie in Jalisco. Genau diese Kombination aus Wärme, Regenzeit und trockenen Monaten gab für Top Shelf International den Ausschlag. Bowen wurde zum Standort für die größte Agavenfarm außerhalb Mexikos.