
Themenreise · 9 Kapitel
Etikett & Reifegrade
Ein NOM-Stempel, eine Klasse, eine Jahreszahl im Fass: was auf Tequila- und Mezcal-Etiketten Pflicht ist, was Werbung, und warum Gold nicht älter heißt als Silber.
Kapitel 1Pflicht und MarketingWas aufs Etikett muss
Kapitel 2Blanco, Plata, SilverEin Tequila, drei Namen
Kapitel 3Joven und GoldGolden heißt nicht älter
Kapitel 4ReposadoZwei Monate im Fass
Kapitel 5Añejo und Extra AñejoEin Jahr, drei Jahre
Kapitel 6CristalinoGefiltert, nicht neu
Kapitel 7Abocamiento und ZusätzeWas rein darf, unsichtbar
Kapitel 8Das Mezcal-EtikettKategorie, Agave, Maestro
Kapitel 9Raicilla, Bacanora, Sotol & Co.Woran man sie erkennt