Themenreise · 9 Kapitel
Trinkkultur & Essen
Wie Mexiko und die anderen Agavenländer ihre Brände trinken: mit Salz, Sangrita, Botanas, zu Tacos oder Mole. Ritual und Küche zeigen, was jeder Brand ist.
Kapitel 1Salz und LimetteRitual und Wahrheit
Kapitel 2Sangrita und VerdaderaRotes Begleitglas
Kapitel 3Mezcal mit OrangeWurmsalz und Chapulín
Kapitel 4Caballito, Cantina, BotanasTrinken in Jalisco
Kapitel 5Palenque und GuelaguetzaGuelaguetza und Ritual
Kapitel 6Opfergabe und FestFest und Opfergabe
Kapitel 7Pulque und PulqueríasDas alte Getränk
Kapitel 8Agavenbrand zum EssenTacos, Mole, Käse
Kapitel 9Cocktails kurz eingeordnetMargarita, Paloma, Batanga