Region & Geschichte

Im Jahr 1114 legte Markgraf Leopold der Dritte bei seiner Burg über der Donau den Grundstein für ein Kloster. Wein gab es an diesen Hängen vermutlich schon davor. Aus dem Kloster wuchs Klosterneuburg, und mit ihm wuchs auch der Ruf des Weinbaus über dem Fluss. Schon die ersten Chorherren bauten Reben an den Hängen an, lange bevor jemand die Terrassenkante nördlich davon überhaupt beim Namen nannte.

Diese Terrassenkante gab dem ganzen Gebiet später ihren Namen. Wagram setzt sich aus zwei mittelhochdeutschen Wörtern zusammen: wac für bewegtes Wasser, rain für Hang oder Ufer. Gemeint ist schlicht der Rand, an dem einst die Wogen eines Urmeeres brachen. Jahrzehntelang lief das Gebiet unter dem blasseren Namen Donauland, eingeklemmt zwischen den bekannteren Nachbarn Kamptal und Wien. Erst 2007 tauften die Winzer ihr Gebiet um. Der neue Name war ehrlicher: Er beschrieb, was den Wein hier wirklich prägt, nämlich die hohe Kante aus Löss über dem Fluss.

Klosterneuburg blieb über die Jahrhunderte hinweg das geistige Zentrum des österreichischen Weinbaus. 1860 gründeten Fachleute im Stift die erste Weinbauschule der Welt. Ihr erster Direktor hieß August Wilhelm von Babo. Er entwickelte dort ein Gerät, das bis heute jeder österreichische Winzer benutzt: die Klosterneuburger Mostwaage. Sie misst, wie viel Zucker im frisch gepressten Traubensaft steckt, und liefert damit die Zahl, nach der ein Winzer entscheidet, ob heute oder erst nächste Woche gelesen wird. Das gilt bis heute.

Eine zweite, leisere Spur führt zu einer fast vergessenen Rebe. Am Wagram überlebten über Jahrhunderte einzelne Stöcke des Roten Veltliners, einer Sorte, die anderswo in Österreich fast verschwunden war. Winzerfamilien rund um Fels am Wagram hielten daran fest, obwohl der Ertrag gering war und der Markt lange nach anderen Namen fragte. Fast wäre sie ganz vom Wagram verschwunden.

Diese Geduld zahlte sich spät aus, aber sie zahlte sich aus. Am 2. Februar 2022 unterschrieb das Landwirtschaftsministerium die passende Verordnung, die den Wagram zum siebzehnten DAC-Gebiet Österreichs machte, rückwirkend gültig ab dem Jahrgang 2021. DAC steht für Districtus Austriae Controllatus, Österreichs Antwort auf die europäische Herkunftsbezeichnung, die seit Mai 2024 unionsweit als Verordnung (EU) 2024/1143 geregelt ist. Seither tragen Grüner Veltliner, Roter Veltliner und Riesling vom Wagram das Kürzel auf dem Etikett, gestuft nach Gebiet, Ort und Ried. Der Name steht jetzt fest.