Klima

Wer im Weinviertel nach Regenschutz fragt, braucht ihn meistens nicht. Die Region gilt als die trockenste Weinbaugegend Österreichs. In Retz, ihrem westlichen Herzstück, fallen im Schnitt nur knapp 450 Millimeter Niederschlag im Jahr — damit ist Retz sogar der niederschlagsärmste Ort des ganzen Landes. Auf der Laaer Ebene im Nordosten sieht es kaum anders aus: unter 600 Millimeter, Jahr für Jahr.

Dahinter steckt eine Grenzlage. Das Weinviertel liegt an der Nahtstelle zwischen pannonischem Klima aus dem Osten, heiß und trocken, und dem kühleren, kontinentalen Klima Mitteleuropas. Sommer werden heiß, Winter empfindlich kalt, und dazwischen liegt kaum eine milde Übergangszeit.

Um Schrattenthal im Retzer Land zählt man bis zu 1.980 Sonnenstunden im Jahr, mehr als anderswo im Gebiet. Das reicht, um Grünen Veltliner zuverlässig ausreifen zu lassen. Selbst wenn der Wind dreht, wirkt die Region auf den ersten Blick nicht sonderlich warm.

Und der Wind dreht oft. Kühle Fallwinde aus dem Norden ziehen besonders im Herbst über die offenen Hügel und sorgen für kalte Nächte nach heißen Tagen. Diese Spanne zwischen Tag und Nacht bremst den Säureabbau in der reifenden Beere. Manche Winzer sind überzeugt, dass genau dieser Wechsel auch das Pfefferl schärft — belegt ist das bislang nicht, beobachtet wird es seit Generationen.

Der Wind nützt noch auf eine zweite Art: Er trocknet die Trauben nach Regen rasch ab. Das hält Fäulnis und Pilzbefall in Grenzen, was in einem so offenen, hügeligen Gelände viel wert ist. Der Klimawandel verschiebt inzwischen auch hier die Ernte nach vorn; in manchen Jahren beginnt sie bereits Ende August statt wie früher Anfang Oktober.