Verkosten

Wie schmeckt Windhoek Lager? Ein helles Lager dieser Art duftet leicht nach Getreide und frischem Brot, schmeckt mild malzig und endet mit einer maßvollen Bittere. Das Bier ist als Durstlöscher gebaut: kein Röstaroma, keine Frucht, kaum Süße im Abgang. Wer es zum ersten Mal probiert, merkt vor allem die Sauberkeit.

Zum Vergleich eignen sich drei Biere. Windhoek Lager zeigt den Grundtyp. Das Hansa Pilsner steht für eine etwas herbere, an deutsche Vorbilder angelehnte Richtung. Tafel Lager gilt als einfaches Alltagsbier. Wichtig bleibt: Wie jedes Bier verändert sich der Geschmack mit Frische, Lagerung und Temperatur.

Die Trinktemperatur liegt bei Lagerbier üblicherweise zwischen 4 und 7 Grad. Wärmer wird der Malzton deutlicher, kälter verschwinden Aroma und Duft. In einem Land mit warmen Tagen sind Biere oft sehr kalt, was die Zurückhaltung des Aromas verstärkt.

Windhoek Lager gibt es klassisch in der Flasche. Im Wirtshaus oder Biergarten kommt Bier auch frisch vom Fass in einem hohen, geraden Glas. Beim Einschenken hält man das Glas schräg, lässt das Bier am Rand laufen und stellt es dann gerade, bis eine feste Schaumkrone steht.

Wer Windhoek Lager neben ein Hansa Pilsner stellt, erkennt den Unterschied schnell: das Pilsner wirkt trockener und bitterer, das Lager runder. Zum Verkosten genügen kleine Schlucke. Erst riechen, dann das Bier kurz im Mund bewegen, danach auf Bittere, Süße und Nachhall achten. Alkohol gehört nicht zum Geschmackserlebnis, deshalb gilt: nur probieren, nichts austrinken müssen.