Verkosten

Im Taproom einer Brauerei in Fort Collins oder Boulder steht das Bier im Pint-Glas vor dir. Ein US-Pint fasst 473 Milliliter, das sind 16 amerikanische Flüssigunzen, und das Glas ist meist ein einfacher Becher, der nach oben breiter wird. So kommt die Nase gut an das Bier.

Coors Banquet, in Colorado auch als „Colorado Kool-Aid“ bekannt, hat gut 5 Prozent Alkohol. Es duftet nach Getreide und frischem Brot, schmeckt leicht süßlich und endet kurz und trocken. Der Hopfen bleibt im Hintergrund. Serviert wird es sehr kalt, bei etwa 3 bis 5 Grad Celsius, damit die Kohlensäure frisch wirkt.

Fat Tire hat etwa 5 Prozent Alkohol, eine Kupferfarbe und riecht nach Toast und Karamell. Auf der Zunge folgen Biskuit und etwas Frucht, der Abgang ist weich und kaum bitter. Dieses Ale schmeckt am besten bei 6 bis 8 Grad, weil es sonst seine Röstnoten verbirgt.

White Rascal von Avery Brewing, einer Brauerei, die laut eigenen Angaben 1993 in Boulder startete, ist ein belgisch inspiriertes Weizenbier mit Orangenschale und Koriander. Es schmeckt trüb, frisch und leicht würzig.

Gezapft wird bei den Pints schräg ins Glas, bis es zu zwei Dritteln gefüllt ist, dann gerade, bis eine Schaumkrone steht. Im Taproom kann man auch einen Probierflug bestellen, mehrere kleine Gläser mit je etwa 100 Milliliter, um den Unterschied von Lager, Pale Ale und Amber selbst zu schmecken.