Themenreise · 8 Kapitel
Agaven & Anbau
Warum Tequila nur eine Agave duldet, Mezcal Dutzende, und wie Klone, Wildpflanzen und Fledermäuse über den Namen im Glas mitentscheiden.
Kapitel 1Kein KaktusBotanik der Agave
Kapitel 2Blaue Weber-AgaveDie Tequila-Agave
Kapitel 3EspadínDie Mezcal-Agave
Kapitel 4WildagavenSelten und wild
Kapitel 5ReifezeitZeit macht Zucker
Kapitel 6Der JimadorErnte von Hand
Kapitel 7Fledermäuse und BestäubungBestäubung statt Klone
Kapitel 8Agavenmangel und PreiszyklenBoom, Mangel, Preis