Rebsorten entdecken

Eine Rebsorte sagt etwas über den Wein, aber weniger, als der Name vermuten lässt. Riesling von der Mosel und Riesling aus dem Elsass teilen die Traube und wenig sonst; Herkunft, Jahrgang und Ausbau verschieben das Ergebnis oft stärker als die Sorte selbst.

Trotzdem ist sie der nützlichste Startpunkt, den es gibt: Sie steht auf fast jedem Etikett, und sie steckt einen Rahmen ab. Wer weiss, dass Merlot weichere Gerbstoffe mitbringt als Cabernet Sauvignon, trifft im Regal schon eine bessere Wahl.

Jeder Artikel beschreibt eine Sorte — wo sie herkommt, was sie typischerweise mitbringt und wo dieses „typischerweise“ endet.