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  5. Brauwasser Härte & Stil

Themenreise · 8 Kapitel

Brauwasser Härte & Stil

Bier ist fast ganz Wasser. Warum Pilsen, Burton und München so verschiedene Biere brauten, was Härte im Glas bewirkt und wie Brauereien ihr Wasser heute selbst bauen.

  1. Kapitel 1Warum Wasser den Bierstil gemacht hatDie stille Zutat
  2. Kapitel 2Wasserhärte beim Bierbrauen: Calcium, Sulfat, ChloridBrauwasser lesen
  3. Kapitel 3Pilsner Wasser: warum das Pils weiches Wasser brauchtPilsen, weich
  4. Kapitel 4Burton-Wasser: Gips, Pale Ale und IPABurton, gipsreich
  5. Kapitel 5München und Dublin: dunkles Bier aus hartem WasserKarbonat und Röstmalz
  6. Kapitel 6Dortmund, Wien, Köln: wenn das Wasser nicht alles erklärtExport, Wiener, Kölsch
  7. Kapitel 7Brauwasser aufbereiten: wie Brauereien heute ihr Wasser bauenWasser nach Maß
  8. Kapitel 8Felsquellwasser & Co.: Mythen über BrauwasserWerbung und Wahrheit

Bilder mit KI erstellt · Texte KI-gestützt, redaktionell geprüft