Toast Hawaii

Zubereitung

1. Den Backofengrill auf 200 °C vorheizen und die Ananasscheiben in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2. Die Toastscheiben etwa 1 Minute im Toaster anrösten, damit sie später nicht durchweichen, und dünn mit Butter bestreichen.
3. Jede Scheibe mit Kochschinken, einer Ananasscheibe und einer Scheibe Käse belegen.
4. Die Toasts auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und unter dem Grill 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
5. Jeden Toast mit einer Cocktailkirsche in der Mitte belegen oder stattdessen einen Teelöffel Preiselbeeren daraufgeben und nach Wunsch mit grünem Salat servieren.

Dazu trinken

• Helles Bier · passt sehr gut

  Helles oder Pils, gut gekühlt

  Malzsüße spiegelt die Ananas, Kohlensäure und feine Bittere lösen Schinkensalz und Käsefett.

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• Weißbier · passt gut

  Hefeweizen

  Fruchtige Ester des Weizenbiers passen zur Ananas, die weiche Kohlensäure trägt den geschmolzenen Käse.

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• Weißwein · passt gut

  Riesling Kabinett, feinherb

  Restsüße fängt die Ananas auf, die Säure schneidet das Käsefett und setzt sich gegen das Schinkensalz.

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• Schaumwein · passt gut

  Sekt brut oder Crémant

  Perlage und Säure erfrischen nach Käse und Schinken und passen zur Fruchtigkeit der Ananas.

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