Tequilareise · Venezuela
Falcón & Pecaya
Agave cocui, trockene Hügel, acht Stationen.
Geführte Route
Falcón & Pecaya Intensiv
In den trockenen Hügeln von Pecaya reift die Agave cocui bis zu zehn Jahre. Daraus entsteht Cocuy Pecayero – kein Tequila, kein Mezcal, sondern ein eigener, geschützter Agavenbrand aus Venezuela.
1Region & GeschichteVerbot und Wiedergeburt
2Agave & BodenAgave der Trockenhügel
3Höhe & KlimaTag und Nacht
4Kochen & MahlenRauch aus Cardónholz
5Gären & BrennenHolzbottich und Alambique
6ReifungKlar und ungereift
7VerkostenMarken aus Pecaya
8Essen & TrinkenChivo, Käse, Arepa0 von 8