Weinreise · Südafrika
Swartland
Koffieklip, Bosstok, acht Stationen.
Geführte Route
Swartland Intensiv
Auf Granit und Schiefer wachsen unbewässerte Buschreben, manche über achtzig Jahre alt. Acht Stationen zeigen, wie aus stillem Weizenland eine wilde Weinrevolution der Neuen Welt wurde.
1Region & GeschichteWeizenland wird Weinland
2RebsortenChenin & alte Buschreben
3KlimaTrocken, heiß, windig
4BödenGranit, Schiefer, Koffieklip
5GläserFür Wärme und Chenin
6HerstellungBuschrebe, Handlese, Naturhefe
7VerkostenGarrigue, Wärme, Salz
8Wein & EssenBobotie, Snoek, Braai0 von 8
