Brand-Reise · Peru
Ica & die Pisco-Täler
Pisco aus der Wüstenoase
Geführte Route
Ica & die Pisco-Täler Intensiv
Pisco Perú entsteht im Wüstental von Ica aus Trauben, ohne Wasser und ohne Holz. Hier geht es um Rebsorten, Falcas und die Stile Puro, Acholado und Mosto Verde.
1Region & GeschichteWüstental, Hafenname
2Frucht & RohstoffAcht Pisco-Trauben
3Maische & GärungMost, rasch vergoren
4BrennenEinmal gebrannt
5Reifung & LagerungTon statt Eiche
6BrandstilDrei Stile
7VerkostenKlar, fruchtig, kühl
8Essen & BrauchtumCeviche und Tejas0 von 8
