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  5. Rebsorten für Schaumwein Welche Trauben in Champagner, Sekt, Prosecco und Cava stecken

Themenreise · 9 Kapitel

Rebsorten für Schaumwein Welche Trauben in Champagner, Sekt, Prosecco und Cava stecken

Chardonnay, Pinot noir, Glera, Xarel·lo, Riesling: welche Traube in welchem Schaumwein steckt, was sie im Glas bewirkt und warum manche Herkunft ihre Sorten vorschreibt.

  1. Kapitel 1Welche Rebsorten sind im Champagner erlaubt?Acht plus Voltis
  2. Kapitel 2Chardonnay im SchaumweinSäure, Kreide, Reife
  3. Kapitel 3Pinot Noir und Meunier: rote Trauben für weißen SchaumweinWeiß gekelterte Rotweinsorten
  4. Kapitel 4Riesling, Weißburgunder, Grüner Veltliner: Sektsorten in Deutschland und ÖsterreichSorten ohne Vorschrift
  5. Kapitel 5Glera: die Prosecco-TraubeVenetiens Schaumweintraube
  6. Kapitel 6Macabeo, Xarel·lo, Parellada: die Cava-TraubenDrei katalanische Sorten
  7. Kapitel 7Muskateller und Moscato: aromatischer SchaumweinDuft der Traube
  8. Kapitel 8Arbane, Petit Meslier, Erbamat, Voltis: seltene SchaumweinsortenAlte und neue Sorten
  9. Kapitel 9Klimawandel und Schaumwein: Warum England und Tasmanien aufholenKühle wird knapp

Bilder mit KI erstellt · Texte KI-gestützt, redaktionell geprüft