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  5. Calvados & Apfelbrände Vom Cidre der Normandie bis zum Sortenbrand

Themenreise · 10 Kapitel

Calvados & Apfelbrände Vom Cidre der Normandie bis zum Sortenbrand

Calvados, Apfelbrand, Pommeau, Applejack: Wir erklären, was einen Brand aus Cidre von einem Brand aus Maische trennt und wie Herkunft, Birnen und Fass den Stil prägen.

  1. Kapitel 1Was ist Calvados?Brand aus Cidre
  2. Kapitel 2Calvados, Pays d'Auge, Domfrontais: die drei AOCDrei geschützte Herkünfte
  3. Kapitel 3Unterschied Calvados und ApfelbrandCidre oder Maische
  4. Kapitel 4Vom Cidre zum Calvados: wie Calvados hergestellt wirdApfel, Gärung, Destillat
  5. Kapitel 5Calvados-Altersangaben: Fine, VSOP, XO und Hors d'âgeAlter auf dem Etikett
  6. Kapitel 6Pommeau: Calvados mit Apfelmost, aber kein BrandAperitif aus der Normandie
  7. Kapitel 7Poiré und Birnenbrand: die Birne in der Normandie und anderswoMostbirne und Williams
  8. Kapitel 8Applejack und Cider Brandy: Apfelbrände aus Amerika, England und SpanienApfelbrand weltweit
  9. Kapitel 9Apfelbrand aus Deutschland, Österreich und SüdtirolSortenbrände aus Maische
  10. Kapitel 10Trou normand und Calvados in der KücheCalvados beim Essen

Bilder mit KI erstellt · Texte KI-gestützt, redaktionell geprüft