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  5. Obstbrand & Früchte Von der Kirsche bis zur Wurzel

Themenreise · 10 Kapitel

Obstbrand & Früchte Von der Kirsche bis zur Wurzel

Kirsche, Williams, Marille, Zwetschge, Vogelbeere, Enzian: Zehn Stationen zeigen, welche Frucht welchen Brand ergibt und was Sorte, Herkunft und Recht daraus machen.

  1. Kapitel 1Aus welchen Früchten macht man Obstbrand?Kern, Stein, Beere
  2. Kapitel 2Kirschwasser: Sorten, Herkunft und GeschmackBrennkirschen statt Tafelobst
  3. Kapitel 3Williams Christ: Warum gerade diese Birne?Sorte, Name, Herkunft
  4. Kapitel 4Marillenbrand und Aprikosenbrand: Wachau, Wallis, KecskemétEine Frucht, zwei Namen
  5. Kapitel 5Zwetschgenwasser, Slivovitz, Šljivovica: ein Brand, viele NamenDie Pflaume Europas
  6. Kapitel 6Mirabelle, Zibärtle, Kriecherl, Damassine: die kleinen PflaumenKleine Früchte, viel Duft
  7. Kapitel 7Vogelbeere, Elsbeere, Speierling, Dirndl: die seltenen BrändeWildobst im Glas
  8. Kapitel 8Enzian, Topinambur, Meisterwurz, Krautinger: Brände aus Wurzeln und RübenAus der Erde gebrannt
  9. Kapitel 9Quitte und Schlehe: Brand oder Geist?Zwei Früchte, zwei Wege
  10. Kapitel 10Streuobstwiese und Brennerei: Warum alte Bäume gute Brände gebenHochstamm und Handwerk

Bilder mit KI erstellt · Texte KI-gestützt, redaktionell geprüft