Themenwelt · 15 Artikel
Wein verstehen
Von der ersten Flasche bis zum richtigen Glas: Weinwissen, das im Alltag hilft.
Die meisten Weinfragen im Alltag sind praktisch, nicht philosophisch: Bei welcher Temperatur serviere ich das? Hält die offene Flasche bis morgen? Und was heisst „trocken“ eigentlich genau?
Hier stehen die Antworten darauf. Trocken zum Beispiel ist keine Geschmacksbeschreibung, sondern eine Zahl — bis vier Gramm Restzucker je Liter, und bis neun Gramm, wenn die Säure entsprechend hoch ist. Solche Festlegungen erklären mehr als jede Blumensprache, weil man sie nachprüfen kann.
Die Artikel bauen nicht aufeinander auf. Man kann bei der Temperatur anfangen, beim Glas oder beim Etikett — je nachdem, welche Flasche gerade offen ist.
Dein Nachschlagewerk
Was möchtest du wissen?
15 Artikel zum Entdecken · Seite 1 von 2
Weinwissen · 4 Min.Ein Weinetikett lesen: Welche Angaben helfen?
Rebsorte, Herkunft, Jahrgang, Alkohol und Süße: So findest du die Informationen, die für deine Auswahl wichtig sind.
Kurz erklärt
Weinwissen · 4 Min.Orange Wine: Weißwein mit Schalenkontakt
Orange Wine wird aus weißen Trauben gemacht. Was Schalenkontakt verändert und warum die Farbe nichts über Süße aussagt.
Kurz erklärt
Weinwissen · 3 Min.Portwein: Ruby, Tawny und Vintage verständlich erklärt
Ruby, Tawny und Vintage Port unterscheiden. Finde heraus, welche Stil- und Lagerfragen vor dem Kauf und nach dem Öffnen wichtig sind.
Ratgeber
Weinwissen · 4 Min.Säure im Wein: frisch ist nicht dasselbe wie sauer
Wie du Säure erkennst, warum sie zum Wein gehört und weshalb süße Weine trotzdem viel Säure haben können.
Kurz erklärt
Weinwissen · 3 Min.Sherry: Fino, Amontillado, Oloroso und PX unterscheiden
Fino, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez einordnen: Sherry ist nicht immer süß. Wähle nach Stil und Verwendung.
Ratgeber
Weinwissen · 4 Min.Trocken, halbtrocken, lieblich: Was bedeutet das?
Die Süßeangaben bei Wein verständlich erklärt – einschließlich feinherb und dem Unterschied zwischen fruchtig und süß.
Kurz erklärt
Weinwissen · 3 Min.Was ist eine Rebsorte? Einfach erklärt
Riesling und Merlot sind Rebsorten. Bordeaux ist eine Region. So ordnest du die Begriffe auf Weinflaschen richtig ein.
Kurz erklärt
Weinwissen · 4 Min.Was ist Wein? Von der Traube ins Glas
Wie aus Traubensaft Wein wird und warum Weißwein, Rotwein und Rosé unterschiedlich schmecken.
Grundlagen
Weinwissen · 4 Min.Was sind Tannine? Das raue Gefühl im Rotwein
Gerbstoffe im Wein erkennen: Woher sie kommen und warum trocken auf dem Etikett etwas anderes bedeutet.
Kurz erklärt- Weinwissen · 11 Min.
Wein für Einsteiger: Deinen Geschmack finden, passend auswählen und genießen
Welcher Wein passt zu dir? Dein praktischer Wein-Guide mit Geschmackswegweiser, Auswahlhilfe zum Essen, Einkaufscheck und Tipps zu Temperatur, Glas und Lagerung.
Ratgeber 
Weinwissen · 4 Min.Wein probieren: eine Anleitung ohne Fachsprache
Sehen, riechen, schmecken und den eigenen Eindruck festhalten. So wird aus einer Weinprobe kein Vokabeltest.
Grundlagen
Weinwissen · 5 Min.Wein richtig lagern – auch ohne eigenen Keller
Dunkel, kühl und möglichst gleichmäßig: So findest du zu Hause einen guten Platz für deine Weinflaschen.
Ratgeber
Weinwissen · 3 Min.Weinstein in der Flasche: Was sind die Kristalle?
Kleine Kristalle am Korken oder Flaschenboden erkennen und von anderen Veränderungen unterscheiden.
Kurz erklärt
Weinwissen · 3 Min.Welche Trinktemperatur passt zum Wein?
Warum Rotwein nicht warm sein muss und Weißwein nicht eiskalt: praktische Orientierung für das Servieren.
Kurz erklärt
Weinwissen · 3 Min.Welches Weinglas brauche ich wirklich?
Ein brauchbares Glas reicht für den Anfang. Worauf du bei Form, Sauberkeit und Füllmenge achten kannst.
Kurz erklärt