Themenreise · 10 Kapitel
Recht & Brennrecht: Darf ich Schnaps brennen? Brennerlaubnis, Steuer, geschützte Namen
Abfindung, Stoffbesitzer, Brennrecht, Alkoholsteuer: Zehn Stationen erklären, wer in Deutschland, Österreich und der Schweiz brennen darf und warum.
Kapitel 1Darf man Schnaps selbst brennen? Was in Deutschland giltDie Grundregel
Kapitel 2Was ist eine Abfindungsbrennerei? 300 Liter und die PauschaleBrennen auf dem Hof
Kapitel 3Stoffbesitzer: eigenes Obst legal brennen lassenEigenes Obst, fremde Blase
Kapitel 4Brennrecht kaufen oder erben? Was seit 2018 giltErlaubnis statt Recht
Kapitel 5Das Branntweinmonopol: was es war und warum es 2017 endete1919 bis 2017
Kapitel 6Destille kaufen: Was bei Brenngeräten erlaubt istBrenngeräte und Zoll
Kapitel 7Alkoholsteuer: Wie viel Steuer steckt in einer Flasche Schnaps?Steuer je Flasche
Kapitel 8Schnapsbrennen in Österreich: Abfindung und HausbrandHausbrand und Abfindung
Kapitel 9Brennen in der Schweiz: Hausbrenner und LohnbrennerHausbrenner und Lohnbrenner
Kapitel 10Geschützte Namen: von Schwarzwälder Kirschwasser bis PálinkaHerkunft auf dem Etikett