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  5. Tresterbrand: Grappa, Marc, Orujo & Tsipouro Brände aus dem Rest der Kelter

Themenreise · 10 Kapitel

Tresterbrand: Grappa, Marc, Orujo & Tsipouro Brände aus dem Rest der Kelter

Grappa, Marc, Orujo, Tsipouro, Chacha: Zehn Stationen zeigen, was aus Traubentrester wird, wer welchen Namen tragen darf und was Tresterbrand von Weinbrand trennt.

  1. Kapitel 1Was ist Trester – und was ist Tresterbrand?Rohstoff und Recht
  2. Kapitel 2Unterschied Grappa und Tresterbrand: Wer darf Grappa sagen?Name und Herkunft
  3. Kapitel 3Wie wird Grappa gebrannt? Vom Trester zum DestillatTrester im Kessel
  4. Kapitel 4Grappa giovane, invecchiata, riserva, monovitigno: die SortenEtikett lesen
  5. Kapitel 5Marc de Bourgogne, Marc de Champagne, Marc d'Alsace: Tresterbrand aus FrankreichFrankreichs Tresterbrand
  6. Kapitel 6Orujo und Bagaceira: Tresterbrand aus Spanien und PortugalIberische Halbinsel
  7. Kapitel 7Tsipouro, Tsikoudia, Zivania: Tresterbrand aus Griechenland und ZypernGriechenland und Zypern
  8. Kapitel 8Chacha und Törkölypálinka: Tresterbrand in Georgien, Ungarn und auf dem BalkanTrester im Osten
  9. Kapitel 9Tresterbrand und Hefebrand in Deutschland und ÖsterreichBrände der Winzer
  10. Kapitel 10Grappa warm oder kalt? Wie man Tresterbrand richtig trinktGlas und Temperatur

Bilder mit KI erstellt · Texte KI-gestützt, redaktionell geprüft