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Brand-Reise · Frankreich

Pays d'Auge

Apfelhügel, Kupferblase, Fachwerk

Geführte Route

Pays d'Auge Intensiv

Im Pays d'Auge entsteht Calvados nur aus doppelt gebranntem Cidre. Zwischen Pont-l'Évêque und Cambremer zeigt sich, wie streng die Regeln dieser Appellation sind.

1Region & GeschichteHügel, Hof, Haus2Frucht & RohstoffÄpfel, wenig Birne3Maische & GärungCidre statt Maische4BrennenZwei Durchgänge5Reifung & LagerungEiche und Geduld6BrandstilApfel mit Charakter7VerkostenGlas, Duft, Wärme8Essen & BrauchtumKäse und Sahnesauce
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