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Schaumwein-Reise · Frankreich

Bordeaux & Gaillac

Schaum im Land der Roten

Geführte Route

Bordeaux & Gaillac Intensiv

Crémant de Bordeaux reift in kühlen Kalkstollen um Saint-Émilion, der Mauzac aus Gaillac gärt nur einmal in der Flasche. Zwei Wege zu Schaumwein im Südwesten Frankreichs.

1Region & GeschichteRot trifft Schaum2Boden & KlimaKalk und Atlantik3RebsortenWeiß und Rot4Grundwein & CuvéeSanft pressen5Die zweite GärungZweimal oder einmal6Hefelager & DosageHefe und Zeit7VerkostenFrucht und Perlage8Essen & AnlassAustern und Cassoulet
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