Brand-Reise · Deutschland
Mosel & Saar
Riesling-Trester vom Schieferhang
Geführte Route
Mosel & Saar Intensiv
Tresterbrand und Hefebrand von der Mosel entstehen aus dem, was der Riesling-Wein übrig lässt. Brennen darf nur, wer eine Erlaubnis für eine Abfindungsbrennerei hat.
1Region & GeschichteWinzer und Erlaubnis
2Frucht & RohstoffRiesling auf Schiefer
3Maische & GärungTrester muss vergären
4BrennenTrester im Kessel
5Reifung & LagerungRuhe vor Abfüllung
6BrandstilTrester, Hefe, Weinbrand
7VerkostenNase und Glas
8Essen & BrauchtumTresterfleisch und Zwiebelkuchen0 von 8












