Gustofolio
Landschaft der Region Chihuahua
Region & Geschichte

Tequilareise · Mexiko

Chihuahua

Wüstenlöffel, Erdgrube, acht Stationen.

Geführte Route

Chihuahua Intensiv

In der Chihuahua-Wüste brennt niemand Agave: Aus dem Wüstenlöffel Dasylirion wird hier Sotol, geschützt seit 2002. Rarámuri und Rancheros teilen sich dieselbe harte Erde.

1Region & GeschichteVerbot und Schutz2Agave & BodenVerwandt, nicht Agave3Höhe & KlimaHitze, Frost, Trockenheit4Kochen & MahlenErdgrube oder Dampf5Gären & BrennenWilde Hefen, Kupfer6ReifungBlanco bis Añejo7VerkostenPur und langsam8Essen & TrinkenDiscada und Pinole
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