Tequilareise · Mexiko
Zacatecas
Blaue Agave, harte Erde, zwei Gesichter.
Geführte Route
Zacatecas Intensiv
Im Süden brennt Zacatecas dieselbe Agave wie Tequila, darf sie aber nie so nennen. Im Osten reift auf der Hochebene von Pinos die zähe Agave salmiana.
1Region & GeschichteGrenze und Hochebene
2Agave & BodenBlau und Salmiana
3Höhe & KlimaHochebene und Canyon
4Kochen & MahlenSteinofen statt Autoklav
5Gären & BrennenKupfer und Taberna
6ReifungJung bleibt üblich
7VerkostenJícara statt Shot
8Essen & TrinkenBoda, Birria, Mezcal0 von 8













